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谷氨酰胺轉胺酶在食品中的應用

日期:2015-05-26 作者:吉宇生物 來源:www.lwckg.com 點擊:99

谷氨酰胺轉胺酶目前已被廣泛地應用于肉制品、乳制品等新型食品中,提高了食品的營養價值。 谷氨酰胺轉胺酶(Transglataminase)簡稱TG(EC2.3.2.13)能催化蛋白質分子之間的酰胺轉移反應,在各種蛋白質分子之間形成賴氨酸鍵,從而改善蛋白質性能。 TG存在于動物、植物和微生物中,從20世紀60年代以來,從豚鼠肝髒中提取、純化而成,價格昂貴,不适…

夏季應防哪些兔病

日期:2015-05-26 作者:吉宇生物 來源:www.lwckg.com 點擊:102

夏季兔場應預防的主要疾病有球蟲病、真菌病、發黴飼料中毒、腸炎等。 球蟲病:幼兔度夏難,主要原因是球蟲病最容易暴發。應采取綜合措施預防該病。比如,哺乳期來取母仔分離,減少感染機會;斷乳後及時投喂藥物,如氯笨胍、球淨(河北農業大學山區研究所研制)等;搞好衛生,對糞便實行集中發酵處理等。 皮膚真菌病:近年來,小孢子真…

養豬增肥增重的技巧

日期:2015-05-26 作者:吉宇生物 來源:www.lwckg.com 點擊:154

1、甲酸鈣增肥 在仔豬斷奶後頭幾周飼料中添1.5克甲酸鈣,可使仔豬的生長速度提高12%以上,飼料轉化率提高4%,并能減少仔豬的發病率。 2、使母豬多産仔飼喂法 從仔豬斷奶的第三天起,給母豬喂食時添加200毫克維生素E和400毫克胡蘿蔔,到母豬發情時,将這二種添加劑的數量減少50%,喂至懷孕後21天為止。采用這種方法,可使母豬産仔數增加21.9%,而…

春夏如何飼養種公豬

日期:2015-05-26 作者:吉宇生物 來源:www.lwckg.com 點擊:117

春夏特别是陽春至初夏,是豬的配種旺季,在此期間飼養好種公豬尤為重要。 一、營養。種公豬的合理飼養,首先要考慮蛋白質營養。蛋白質對于種公豬精液數量的增加和質量的提高以及對精子壽命的長短都有很大關系。VA、VD、VE等也是種公豬不可缺少的營養物質。如果缺乏VA會導緻種公豬生殖器官上皮細胞角質化。青綠飼料和紅色胡蘿蔔、南瓜等都…